提供营养均衡的优质食品，维持客户和社区的身心健康。

关注范围：

  • 客户福祉
  • 社区参与
  • 食品安全及抗周期性

2023/24财年主要绩效

分店及中央厨房捐赠85,000+份餐盒
「有营食肆」运动两星「有营食肆」
卫生审核满意率>99.5%
建立「米线营养数据库」

*截止2024年3月31日

以食物及爱心贡献社区

秉承「取诸社会、用诸社会」的精神回馈社会
我们努力透过共享资源为社区出一分力。集团与惜食堂、膳心连基金及乐饷社合作等慈善机构合作，捐赠中央厨房剩余的猪腩肉食材，以制作成爱心餐盒，连同谭仔三哥的「线有善报」米线送暖活动，我们于2023/24 财年共送出超过85,000份营养餐，向弱势社群传递关怀之情。我们内地的员工也齐心协力，到访老人院送暖。

食品质量与安全

坚持高标准的食品安全与卫生

我们十分重视质量食品安全及质素，致力为顾客创造值得信赖的饮食体验。集团的端到端质量保证(QA)方针涉及于整个组织上下实施与食品安全密切相关的QA政策及流程，包括透过供应商品质监控程序落实安全采购、针对中央厨房及餐厅厨房实施安全生产措施，以及于营运团队管理下确保餐厅销售安全。于2023/24财年，旗下99.5%分店于外部卫生评估中达到满意或以上水平，当中85%更达到A级或以上。

绿色餐饮体验

推动身心健康和可持续发展素食餐单

我们在常规的素食餐单之上，如菜底和素炸酱等，追加推出了期间限定的素食餐单选项，包括姬松菇汤及素菜卷等。通过推出更多样的绿色和高纤维菜单选择，我们希望能够为顾客带来美味且符合可持续发展的餐饮体验，同时鼓励顾客实行更健康及均衡的饮食习惯。