提供營養均衡的優質食品，維持客戶和社區的身心健康。

關注範圍：

  • 客戶福祉
  • 社區參與
  • 食品安全及抗週期性

2023/24財年主要績效

分店及中央廚房捐贈85,000+份餐盒
「有營食肆」運動兩星「有營食肆」
衛生審核滿意率>99.5%
建立「米線營養資料庫」

*截止2024年3月31日

以食物及愛心貢獻社區


秉承「取諸社會、用諸社會」的精神回饋社會
我們努力透過共享資源為社區出一分力。集團與惜食堂、膳心連基金及樂餉社合作等慈善機構合作，捐贈中央廚房剩餘的豬腩肉食材，以製作成愛心餐盒，連同譚仔三哥的「線有善報」米線送暖活動，我們於2023/24 財年共送出超過 85,000份營養餐，向弱勢社群傳遞關懷之情。我們內地的員工也齊心協力，到訪老人院送暖。

食品質量與安全

堅持高標準的食品安全與衛生
我們十分重視質量食品安全及質素，致力為顧客創造值得信賴的飲食體驗。集團的端到端質量保證(QA)方針涉及於整個組織上下實施與食品安全密切相關的QA政策及流程，包括透過供應商品質監控程序落實安全採購、針對中央廚房及餐廳廚房實施安全生產措施，以及於營運團隊管理下確保餐廳銷售安全。於2023/24財年，旗下99.5%分店於外部衛生評估中達到滿意或以上水平，當中85%更達到A級或以上。

綠色餐飲體驗

推動身心健康和可持續發展素食餐單

我們在常規的素食餐單之上，如菜底和素炸醬等，追加推出了期間限定的素食餐單選項，包括姬松菇湯及素菜卷等。通過推出更多樣的綠色和高纖維菜單選擇，我們希望能夠為顧客帶來美味且符合可持續發展的餐飲體驗，同時鼓勵顧客實行更健康及均衡的飲食習慣。